Avis Viniou
Ce Morgon 2022 du Château Bellevue est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce terroir granitique confère au vin une belle structure, une intensité aromatique et une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle, avec une macération carbonique, préserve les arômes fruités et floraux, offrant un équilibre entre richesse et légèreté. Le Beaujolais, avec ses climats tempérés et ses sols variés, propose des vins à la fois complexes et expressifs. Le Château Bellevue jouit d'une longue histoire et d'une réputation incontournable au sein de l'appellation, consacrant son savoir-faire dans l'art de vinifier ce terroir d'exception.
Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des plats savoureux tels que des viandes grillées, des terrines ou même des fromages affinés comme le Saint-Nectaire. Les spécialités régionales, comme le coq au vin ou le porc au vin rouge, viendront également sublimer les arômes du vin tout en créant une belle harmonie gustative. Les fruits rouges typiques du Morgon se marieront parfaitement avec ces mets.
Servez ce vin à une température idéale d’environ 14-16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez délicatement pour apprécier les arômes de fruits rouges et d'épices. Prenez une gorgée, laissez-le s'ouvrir en bouche et savourez sa rondeur et sa finesse. Profitez de chaque étape pour pleinement apprécier ce vin enchanteur.
