Vin Morgon Domaine Desvignes - Les impénitents - 2015

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Les Impénitents" du Domaine Desvignes est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2015 se distingue par sa profondeur et son charme indéniable. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin une structure solide avec des notes de fruits rouges mûrs, des tanins soyeux et une subtile minéralité. Le Beaujolais, connu pour ses collines bordées de vignes, bénéficie d'un climat semi-continental idéal pour le développement du Gamay, produisant des vins à la fois frais et complexes. Le Domaine Desvignes, avec sa riche histoire familiale, est renommé pour sa production traditionnelle et respectueuse du terroir, offrant des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui rehausseront ses saveurs classiques et équilibrées. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon fera ressortir la complexité fruitée et épicée de ce vin. Les charcuteries fines, comme un saucisson brioché, ou les fromages à pâte molle tels qu'un camembert bien fait, s'harmonisent également délicieusement avec ses arômes. Pour des accords régionaux typiques, pensez à des plats lyonnais comme l'andouillette grillée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis plongez dans ses arômes envoûtants de cerise noire et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa finale persistante, témoignant de l'élégance et du caractère propre à la cuvée "Les Impénitents".