Vin Morgon L'Âme du Terroir - 2018

Avis Viniou

L'Âme du Terroir 2018 est un Morgon, un vin rouge typique de la région du Beaujolais, issu principalement du cépage Gamay. Ce millésime 2018 bénéficie d'une excellente exposition et d'un sol granitique caractéristique, offrant des arômes de fruits rouges et de noyau. Les techniques de vinification traditionnelles préservent son profil fruité tout en lui apportant une structure élégante. Le Beaujolais est réputé pour son climat semi-continental tempéré et ses influences géologiques variées, ce qui confère aux vins de cette région une identité unique. Le domaine L'Âme du Terroir, connu pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles durables, jouit d'une solide réputation dans le paysage viticole.

Pour accompagner ce Morgon 2018, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et sa belle structure tannique. Une pièce de bœuf grillée, des charcuteries fines ou un coq au vin feront ressortir ses notes gourmandes. Pour un mariage régional, pensez à un saucisson brioché ou une terrine de volaille. Les fromages à pâte molle bleue ou semi-affinée, comme le Saint-Marcellin, renforceront également les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale de cet élégant Morgon, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes avant de servir aidera à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge éclatante, puis faites tourner le verre pour libérer les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre fruits et minéralité, ainsi que sa finale persistante. Bonne dégustation !