Avis Viniou
Le Domaine Desvignes, situé au cœur du Beaujolais, nous offre un Morgon 2013 d'une remarquable intensité. Ce vin rouge, issu de la Cuvée Les impénitents, met en lumière le cépage Gamay, typique de cette région. Le millésime 2013 se caractérise par une belle concentration, grâce aux vendanges manuelles et à une vinification précise qui respecte le fruit. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin une minéralité élégante, tandis que le climat semi-continental, adouci par l'influence des collines environnantes, lui offre une belle structure. Le Domaine Desvignes, avec plusieurs décennies d'histoire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour créer un mariage harmonieux, accompagnez ce Morgon de plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Optez pour un coq au vin ou un filet mignon aux champignons, qui rehausseront sa profondeur gustative. Les classiques fromages régionaux, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, s'harmonisent à merveille avec ce vin structuré, offrant une expérience culinaire régionale enrichissante.
Pour apprécier pleinement ce Morgon 2013, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa finale légèrement épicée.
