Vin Morgon Domaine Bouland - Delys - 2021

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Delys 2021 du Domaine Bouland est un vin rouge de caractère provenant du Beaujolais, en France. Issu principalement de l'emblématique cépage Gamay, ce millésime se distingue par son intensité aromatique et sa structure élégante. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques, confère au vin une minéralité et des notes fruitées de cerise et de prune. Techniques de vinification rigoureusement traditionnelles, telles que la macération carbonique, accentuent ses arômes floraux et épicés. La région du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Domaine Bouland, réputé pour sa production artisanale, est respecté pour ses cuvées expressives et authentiques, héritage d'une longue histoire familiale passionnée par la viticulture.

Pour accompagner ce Morgon Cuvée Delys, envisagez un coq au vin, qui complémente ses notes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Des plats de charcuterie fine ou un simple gratin dauphinois mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Pour une expérience authentique, essayez des andouillettes, un classique de la région qui se marie parfaitement avec ce vin grâce à sa richesse et son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes fruités et floraux. Enfin, laissez-vous séduire par une attaque franche suivie d'une bouche équilibrée et persistante.