Avis Viniou
Le Morgon 2022 des Petits Fils de Benoit Lafont est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime, jeune et vibrant, capture l'essence fruitée et minérale de ce terroir aux sols granitiques. Le Morgon, l'une des plus reconnues des dix crus du Beaujolais, se distingue par ses vins fruités, avec des notes de cerise et de prune. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent semi-carbonique pour ce type de vin, préservent la fraîcheur et l'intensité aromatique. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et hivers modérés, permet au Gamay de développer de belles saveurs. Le domaine Les Petits Fils de Benoit Lafont, bien ancré dans le Beaujolais, est réputé pour son respect des méthodes ancestrales et son souci de produire des vins de qualité.
Pour sublimer ce Morgon, envisagez de l'accompagner avec des plats qui souligneront ses arômes de fruits rouges et son côté poivré. Il se marie à merveille avec de la volaille rôtie aux herbes, un coq au vin, ou encore une terrine de gibier. Les charcuteries fines, typiques de la région comme le saucisson de Lyon, feront également ressortir ses saveurs. Pour un accord régional, essayez-le avec un fromage affiné comme le Saint-Marcellin.
Pour apprécier ce Morgon à son meilleur, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 14-16°C. Carafez-le environ une heure avant dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez ses arômes, qui évoluent du fruit rouge à des nuances florales et épicées. Enfin, goûtez ce vin, en appréciant sa vivacité, sa structure fine et sa finale élégante.veau.
