Vin Morgon Laurent Perrachon et Fils - Côte du Py - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Côte du Py 2021 de Laurent Perrachon et Fils est un vin rouge prestigieux de l'appellation Morgon, nichée au cœur du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par ses arômes fruités de cerise et de prune, accompagnés de notes de sous-bois et de minéralité apportées par le terroir volcanique unique de Côte du Py. Le millésime 2021 se caractérise par une belle fraîcheur et une expression aromatique pure, résultat de pratiques viticoles respectueuses et d'une vinification traditionnelle. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, est une région viticole marquée par une longue tradition de vins légers et gourmands. Le domaine Laurent Perrachon et Fils, établi depuis des générations, jouit d'une réputation bien méritée pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer cette cuvée, songez à des plats qui mettront en valeur ses saveurs vives et sa structure délicate. Des volailles rôties, comme un poulet fermier, ou un veau marengo accompagneraient parfaitement ce vin. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, comme le camembert, sont également d'excellents choix. Pour une immersion complète, optez pour des spécialités locales comme une saucisse de Morteau avec des lentilles du Puy.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Côte du Py à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettra de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez son bouquet généreux avant de le goûter pour apprécier sa rondeur en bouche et sa finale longue et élégante. C'est un vin qui mérite d'être savouré avec attention pour découvrir chaque nuance de son caractère unique.