Vin Morgon Domaine du Père Etienne - 2023

Avis Viniou

Le Morgon 2023 du Domaine du Père Etienne est un reflet authentique du Beaujolais, région viticole réputée pour ses vins rouges à base de Gamay. Ce millésime dévoile une robe rouge rubis éclatante, typique du cépage, avec des arômes de cerises mûres, de prunes et une pointe de terre battue. Le terroir granitique de l'appellation Morgon apporte une profondeur et une structure qui distinguent ce vin des autres crus du Beaujolais. Le climat semi-continental, avec ses étés chauds et ses sols bien drainés, favorise un développement optimal de la vigne. Le Domaine du Père Etienne, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des vins de caractère et d'élégance.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, envisagez des accords gourmands avec des plats tels qu'un coq au vin, du magret de canard aux cerises ou encore un plateau de charcuteries lyonnaises. Les saveurs terreuses du vin s'accorderont également avec des champignons sauvages ou un gratin dauphinois, qui mettront en valeur sa souplesse et sa rondeur. Les plats régionaux comme une potée beaujolaise feront particulièrement honneur à ce vin expressif.

Pour la dégustation, servez ce Morgon entre 14 et 16°C pour révéler ses arômes complexes. Un carafage d'une heure permettra d'oxygéner le vin et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la couleur vive et claire du vin, observez les larmes sur le verre qui trahissent sa concentration. Humez ensuite les arômes fruités et légèrement épicés, puis laissez-vous séduire par l'équilibre et la finesse en bouche.