Vin Morgon Grange Cochard - Les Charmes - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 "Cuvée Les Charmes" du Château Grange Cochard est un vin rouge emblématique du Beaujolais, situé dans la sous-région du Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant des raisins d'une belle maturité. Le terroir de Morgon se caractérise par des sols granitiques qui apportent au vin une minéralité distincte et une profondeur de caractère. Le domaine Grange Cochard, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, a su allier tradition et modernité pour élaborer cette cuvée.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui révèlent ses arômes fruités et sa structure. Un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin seraient des choix parfaits pour créer une belle harmonie gustative. Les charcuteries fines telles que le saucisson lyonnais ou un plateau de fromages doux comme le Saint-Marcellin sont également des accords régionaux qui mettront en valeur la fraîcheur et la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa couleur rubis brillante, puis sentez pour découvrir des notes de fruits rouges comme la cerise et le cassis. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale élégante. Profitez de chaque gorgée pour apprécier son équilibre et sa complexité.