Vin Morgon Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières - 2022

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Javernières" 2022 du Domaine Louis-Claude Desvignes est un vin rouge élégant issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et accessibles. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce millésime dévoile une belle complexité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et des nuances minérales, reflet du terroir granitique de Morgon. Le Domaine Louis-Claude Desvignes, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, s'impose comme une référence en Beaujolais. La région bénéficie d'un climat tempéré semi-continental et d'un paysage vallonné, idéal pour révéler le caractère expressif du Gamay.

Pour sublimer ce Morgon, envisagez de l'accompagner de plats tels que le coq au vin, qui fait écho à ses notes fruitées et acidulées, ou d'un magret de canard aux cerises. Les saveurs intenses du vin se marieront également à merveille avec un plat régional comme une potée beaujolaise. Des fromages affinés, tels que le Brie de Meaux ou le Reblochon, pourront également créer une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez le bouquet de fruits rouges avant d'apprécier en bouche sa texture veloutée et sa belle persistance aromatique. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier ce vin délicieux et équilibré.