Avis Viniou
Le Morgon 2001 du Château Pierre Chanau est un vin rouge issu du Beaujolais, une région viticole réputée pour ses vins légers et fruités à base de Gamay. Le millésime 2001 offre une belle maturité, révélant des notes de fruits rouges compotés, de kirsch et des nuances terreuses. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin une structure tannique agréable et une minéralité distinctive. Les techniques de vinification traditionnelles et l'élevage minutieux ajoutent à la complexité de ce vin. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le Château Pierre Chanau, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins de grand caractère et représentatifs de leur terroir.
Pour magnifier les arômes riches et complexes de ce Morgon, optez pour des plats généreux comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. De même, des fromages affinés comme le Saint-Félicien ou le Brie de Meaux pourraient sublimer les saveurs du vin. Pour un accord régional, une délicieuse potée beaujolaise ferait parfaitement l'affaire, offrant une harmonie avec les notes fruitées et épicées du vin.
En termes de dégustation, servez ce Morgon à une température avoisinant 16-18°C, idéalement après un carafage d'environ 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe aux reflets grenat, puis appréciez les arômes au nez, en cherchant les fruits mûrs et les épices douces. En bouche, savourer ses tanins fondus et sa longueur élégante révèlera toute la profondeur de ce Morgon 2001.
