Avis Viniou
La Cuvée Les Charmes 2023 du Château Marc Jambon est un magnifique représentant de l'appellation Morgon, située dans le Beaujolais. Ce vin rouge est principalement issu du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et son fruité éclatant. Le millésime 2023 promet des saveurs raffinées et une belle complexité, grâce notamment à un terroir composé de sols granitiques, conférant aux vins une minéralité distinctive. Les techniques de vinification de Marc Jambon se concentrent sur le respect du fruit et de l'authenticité du terroir. La région du Beaujolais est célèbre pour son climat tempéré, influencé par les Alpes, qui contribue à la finesse et à l'équilibre des vins. Le Château Marc Jambon, avec son riche héritage, a su maintenir une réputation de qualité et d'innovation.
Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Morgon 2023, optez pour des accords avec des plats de volaille comme un coq au vin ou des viandes rouges grillées. Les notes de fruits rouges et d'épices du vin s'accorderont parfaitement avec les goûts prononcés de ces mets. Vous pourriez également apprécier ce vin avec une variété de fromages affinés, tels qu'un Reblochon ou une Tomme de Savoie, ou avec des plats typiquement beauxjolais, comme une terrine de chevreuil.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes, afin de lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rouge rubis. Au nez, vous détecterez des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et des notes florales. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa longue finale. Cette approche en trois étapes vous permettra de vivre une expérience sensorielle complète.
