Vin Morgon Domaine du Chêne - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 du Domaine du Chêne est un vin rouge issu de l'un des crus les plus renommés du Beaujolais. Souvent élaboré principalement à partir du cépage Gamay, le Morgon se distingue par sa capacité à évoluer avec le temps, révélant des arômes de fruits noirs, de cerises et une subtile minéralité typique du terroir granitique de la région. Le millésime 2020, grâce à des conditions climatiques favorables, offre des saveurs concentrées et une belle structure. La région de Beaujolais est connue pour ses collines aux sols variés, où le climat semi-continental confère aux vins fraîcheur et complexité. Le Domaine du Chêne, avec son riche héritage et son savoir-faire artisanal, perpétue une tradition viticole respectée, produisant des vins équilibrés et authentiques.

Pour une harmonie parfaite, accompagnez ce Morgon d'un plat de canard rôti aux cerises, qui accentuera ses notes fruitées. Les charcuteries et les terrines de gibier s’accorderont également très bien, permettant au caractère du vin de se dévoiler pleinement. Pour un accord régional, un saucisson cuit au beaujolais ou un fromage comme le Saint-Marcellin sauront sublimer ce vin par leurs saveurs et textures complémentaires.

Pour apprécier pleinement ce Morgon 2020, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ce vin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps d’apprécier la rondeur et la finesse des tannins, ainsi que la longueur persistante qui caractérise ce beau vin du Beaujolais.