Vin Morgon Corinne Guillot - Saint Joseph - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Saint Joseph 2021 du Château Corinne Guillot est un Morgon rouge issu du Beaujolais, une des appellations les plus renommées de cette région viticole. Predominanment élaborée à partir de Gamay, ce millésime dévoile une belle expression du fruit avec des notes de cerise, de framboise et de violette, typiques de son cépage. Le sol granitique de Morgon confère à ce vin une minéralité appréciable, tandis que des techniques de vinification en vendanges entières peuvent ajouter une structure tannique élégante. Le Beaujolais est reconnu pour son climat favorable, tempéré par des influences continentales, et sa culture viticole riche en histoire. Le Château Corinne Guillot est réputé pour produire des vins typiques de leur terroir, avec un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Morgon, pensez à des mets qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur: un magret de canard aux cerises ou un coq au vin prépareront de succulentes harmonies. Vous pouvez aussi opter pour des spécialités locales comme le saucisson beaujolais ou un gratin de cardons, qui s'accorderont avec le caractère savoureux de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon 2021 à une température idéale de 15 à 17°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets lumineux, humez les arômes de fruits rouges et de fleurs, avant de savourer sa fraîcheur et sa texture veloutée en bouche. Une belle invitation à apprécier ce vin dans toute sa complexité.