Vin Morgon Domaine des Gaudets - Cuvée Fûts de Chêne - 2018

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Fûts de Chêne 2018 du Domaine des Gaudets est un vin rouge issu de la région viticole du Beaujolais, en France. Cette région est célèbre pour son cépage Gamay, qui constitue l'essence des vins de Morgon. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse en arômes et sa structure équilibrée, grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables. Le sol granitique confère au vin une minéralité distinctive, et l'élevage en fûts de chêne lui apporte des notes boisées et vanillées qui soutiennent les arômes fruités. Le Domaine des Gaudets, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers l'authenticité, ajoute une touche de prestige grâce à sa longue tradition viticole en Beaujolais, une région marquée par un climat tempéré et des hivers doux propices à la maturation optimale des raisins.

Pour valoriser ce Morgon, privilégiez des accords culinaires autour de viandes rouges grillées ou rôties et de plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Les charcuteries fines, les volailles rôties ou confites, ainsi que les plats à base de champignons peuvent également sublimer ses saveurs fruitées et son caractère épicé. Pour une expérience plus locale, dégustez ce vin avec un plat de coq au vin, typique de la gastronomie bourguignonne, qui fera ressortir la complexité du vin tout en respectant son origine régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe pendant 30 minutes permettra d’aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis et ses reflets brillants. Au nez, respirez les notes de fruits rouges, d'épices et de chêne toasté. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre les tannins délicats et l'acidité vivifiante, signe d’un vin à la fois puissant et raffiné.