Avis Viniou
Le Morgon 2016 de la Maison Colin Seguin est un vin rouge élégant issu du prestigieux Beaujolais, une région française renommée pour ses crus expressifs. Ce Morgon, principalement produit à partir du cépage Gamay, se distingue par ses notes fruitées de cerise et de prune, associées à des touches florales et épicées. Le millésime 2016, caractérisé par des conditions climatiques variées, a permis d’obtenir un vin équilibré, avec une belle structure et une acidité rafraîchissante. Le terroir granitique de Morgon, combiné aux techniques traditionnelles de vinification, confère au vin une complexité et une minéralité typiques. Située au cœur du Beaujolais, la région bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise l’épanouissement du Gamay et offre des vins structurés et séduisants. La Maison Colin Seguin, avec son histoire riche et sa réputation de producteur respecté, s'est forgée un nom grâce à la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce Morgon, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou des côtes de porc aux herbes. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie tels que le brie ou le camembert s’accordent aussi à merveille avec ses arômes fruités et épicés. En termes de cuisine régionale, un plat traditionnel comme la potée beaujolaise, un ragoût de viandes et légumes racines, est un choix parfait pour mettre en avant la typicité de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Morgon, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes emprisonnés. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe grenat lumineuse. Ensuite, humez pour apprécier son bouquet fruité et épicé. Enfin, prenez le temps de goûter pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous aideront à apprécier toutes les subtilités de ce vin charmant et complexe.
