Vin Morgon Domaine Laurent Gauthier - 2021

Avis Viniou

Le Morgon 2021 du Domaine Laurent Gauthier est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce vin révèle un caractère fruité marqué par des arômes de cerises et de fruits rouges typiques du cépage. Le millésime 2021 est raffiné, bénéficiant d'un équilibre entre fraîcheur et complexité grâce aux sols granitiques de l'appellation et aux techniques de vinification respectueuses du terroir. Le Beaujolais, connu pour son climat semi-continental et ses collines vallonnées, confère aux vins une belle minéralité et une vibrante acidité. Le Domaine Laurent Gauthier, fort d'une longue histoire familiale, est respecté pour son engagement envers la tradition et la qualité.

Pour accompagner ce Morgon, pensez à le marier avec une tarte aux oignons caramélisés, un coq au vin ou du filet mignon aux cerises. Ces plats mettent en valeur le fruité du vin tout en jouant sur ses tanins souples et sa vivacité. Des fromages affinés comme le Reblochon ou un Saint-Marcellin se marient également à merveille avec ce vin. Pour une expérience authentique, optez pour des mets régionaux comme un saucisson brioché ou des escargots à la bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce Morgon 2021, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis éclatante, puis ayez soin d'humer les notes fruitées et délicates épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure fine et ses saveurs persistantes et savoureuses.