Vin Morgon Hospices de Beaujeu - Cuvée Judith Jonchieu - 2020

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Judith Jonchieu" 2020 des Hospices de Beaujeu est une expression distinguée du Beaujolais. Ce vin rouge, composé essentiellement de cépage Gamay, révèle une belle intensité aromatique typique de son appellation. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, a offert des raisins concentrés et riches, permettant de produire un vin avec des tanins fins et une belle structure. Le terroir granitique de Morgon contribue à la minéralité et à la complexité du vin. Les vignerons des Hospices de Beaujeu, avec une longue tradition viticole, utilisent des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles, pour préserver l'authenticité du vin. Située dans le Beaujolais, cette région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, et son sol varié offre des vins au caractère distinctif en phase avec la culture festive et conviviale du Beaujolais.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats robustes mais élégants. Une viande rouge grillée ou un magret de canard aux cerises accentueront les nuances fruitées et les tanins soyeux de ce vin. Pour un accord régional, un coq au vin ou une charcuterie lyonnaise accompagneront parfaitement ses saveurs. Les fromages affinés, tels qu'un Reblochon ou un Brie de Meaux, pourront également faire ressortir son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rouge rubis, de sentir les arômes de fruits rouges, de cerise et de nuances terreuses, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et ses tanins fins. Les étapes de regarder, sentir et goûter vous donneront une appréciation complète de ce vin raffiné.