Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Judith Jonchieu" des Hospices de Beaujeu est un vin rouge prestigieux du Beaujolais, une région réputée pour ses vins légers et fruités, élaborés principalement à partir du cépage Gamay. Bien que ce vin soit non millésimé, on peut s'attendre à des notes de fruits rouges intenses, accompagnées de nuances florales et épicées grâce au terroir granitique de Morgon, l'une des dix crus du Beaujolais. Ce vin est réalisé par le domaine historique des Hospices de Beaujeu, dont la réputation et l'engagement envers l'excellence en font un ambassadeur respecté de la tradition viticole régionale.
Pour sublimer ce Morgon, mariez-le avec des plats qui accentuent sa fraîcheur et son fruité. Une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou un plateau de charcuteries fines seront des compagnons idéaux. Les spécialités régionales comme un coq au vin version Beaujolais ou une gougère au fromage pourront également révéler la vivacité de ce vin, créant une parfaite harmonie.
Pour la dégustation, servez ce Morgon à une température d'environ 15-16°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra l'épanouissement de ses arômes. Avant de goûter, observez sa robe rubis éclatante, puis plongez-vous dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et noirs. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et complexité, révélant toute la richesse de son terroir.
