Avis Viniou
Le Morgon AOC "Cuvée Les Delys" 2023 de Daniel Bouland est un vin rouge élaboré à partir du cépage Gamay, caractéristique de la région du Beaujolais. Ce vin représente bien le style de l'appellation Morgon, reconnue pour ses vins rouges riches en saveurs et en complexité. La cuvée Les Delys est issue de vieilles vignes situées sur des sols composés en grande partie de schistes décomposés et de roches granitiques, contribuant à la richesse et à la longévité des vins. L'annéee 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des baies et promettant un vin équilibré avec une belle intensité aromatique.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes. Ce climat permet une bonne croissance des vignes et favorise une maturation adéquate des raisins. Les sols granitiques et sablonneux de la région confèrent aux vins leur structure et leur minéralité. L'histoire viticole du Beaujolais est riche et remonte à l'époque romaine, le Morgon étant l'une des dix appellations dites "crus" qui représentent le pinacle de cette région.
Pour accompagner ce Morgon 2023, pensez à des mets qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Des plats tels qu'un coq au vin, un gratin dauphinois ou une charcuterie fine conviennent parfaitement. Les spécialités de la région comme une saucisse de Morteau ou une tarte au maroilles sauront également révéler le potentiel de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa belle structure tannique. Une aération de quelques heures avant dégustation pourrait également permettre aux arômes de se développer davantage, révélant ainsi toute la finesse de ce vin.
