Avis Viniou
Le Domaine des Marcellins nous présente un Morgon 2023, un vin rouge émanant du cœur du Beaujolais, réputé pour sa vivacité et son expression fruitée. Ce millésime promet de capturer la fraîcheur et l'éclat typique du Gamay, cépage emblématique de la région. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques et son climat semi-continental, contribue à la maturité exceptionnelle des baies, assurant un vin structuré avec une belle profondeur. Le nom unique de cette cuvée, "Cuvée Cuvée reserve Assemblée Nationale", intrigue et laisse espérer une attention particulière portée à sa vinification. Le Beaujolais, avec ses étés chaleureux et ses hivers doux, offre un cadre idéal pour produire des vins de caractère jovial. Le Domaine des Marcellins, avec son histoire ancrée dans la tradition, jouit d'une réputation enviable pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce Morgon 2023, envisagez des viandes grillées telles que le canard ou l'agneau, qui complèteront à merveille les arômes fruités et épicés du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, se marieraient également très bien, apportant une harmonie umami et terrienne. Dans le respect des traditions locales, une belle charcuterie ou un plateau de fromages régionaux tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon raviront également vos papilles.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes délicats et sa structure élégante. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense avant d'en apprécier le bouquet riche en fruits rouges et épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et les tanins soyeux pour une expérience gustative complète.
