Vin Morgon Domaine du Chapitre - 2023

Avis Viniou

Le Morgon 2023 du Domaine du Chapitre nous vient du cœur du Beaujolais, une région réputée pour ses vins fruités et expressifs. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, tire profit d'un millésime favorable et d'un terroir exceptionnel composé de sols granitiques. La vinification respectueuse conserve la typicité du Gamay et offre un vin aux arômes intenses de cerises et de fruits rouges, ponctués par une agréable minéralité. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds, influençant le style en douceur et finesse. Le Domaine du Chapitre est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs riches et fruitées. Les charcuteries locales, comme le saucisson brioché, s'accordent délicieusement avec sa structure légère. Les viandes blanches grillées ou rôties, comme le poulet de Bresse, magnifient son équilibre délectable. Pour un accord régional, essayez un gratin dauphinois ou un fromage de chèvre affiné, qui créeront une belle harmonie avec ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation du Morgon 2023, servez-le idéalement à une température de 14-16°C pour libérer ses arômes. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité. Avant de le goûter, observez sa couleur rubis éclatante, puis inspirez profondément pour capturer ses arômes subtils de fruits rouges et de terre. En bouche, appréciez sa texture souple et sa finale élégante, signature d'un Beaujolais authentique.