Avis Viniou
La Réserve Des Marcellins 2021 de l'appellation Morgon est un vin rouge issu du Beaujolais, une région reconnue pour ses vins gourmands et parfumés. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime expressif révèle des arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche minérale caractéristique de son terroir. Le sol granitique du Morgon, couplé à un climat tempéré, permet au Gamay de s’épanouir et de révéler toute sa complexité. Le domaine producteur de ce vin est réputé pour son savoir-faire traditionnel, conjuguant techniques modernes et respect des méthodes ancestrales, ce qui assure des vins de qualité supérieure.
Pour un accord mets-vins optimal, ce Morgon accompagnera magnifiquement des plats de charcuterie fine, un bœuf bourguignon ou un poulet rôti. Les saveurs fruitées et minérales du vin se marient aussi parfaitement avec des fromages à pâte molle comme le Camembert ou le Brie affiné. Pour un accord régional, pensez à l'associer avec une fricassée de volaille aux champignons, qui saura mettre en valeur sa rondeur et son caractère.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes, afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis lumineuse, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges, de prune et une pointe épicée. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Ce vin s'appréciera pleinement dans sa jeunesse mais peut aussi être conservé quelques années pour développer davantage de complexité.
