Vin Morgon Domaine du Petit Pérou - Indigène - 2020

Avis Viniou

Le Domaine du Petit Pérou propose avec sa Cuvée Indigène 2020 un Morgon typique du Beaujolais à la robe rouge éclatante. Ce vin mono-cépage est élaboré à partir de Gamay, célèbre pour sa capacité à produire des vins expressifs et fruités. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle maturité, rehaussant la concentration et la complexité aromatique du vin. Les vignes s'épanouissent sur les sols granitiques richement minéralisés de Morgon, apportant à la Cuvée Indigène des notes minérales distinctives. Les méthodes de vinification respectant les traditions et le terroir confèrent au vin structure et finesse. Située en Beaujolais, région reconnue pour ses collines pittoresques et son héritage viticole, cette appellation profite d'un climat semi-continental modéré. Le Domaine du Petit Pérou, avec ses racines historiques profondes, contribue à perpétuer la réputation qualitative du Morgon grâce à ses approches méticuleuses et innovantes.

Pour valoriser ce Morgon, envisagez des alliances avec des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sublimeront les arômes fruités intenses du vin. Les charcuteries et les fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie feront également écho à sa belle structure tannique. Pensez également aux plats régionaux, tels qu'une cassolette de volaille aux champignons ou une tarte à l'oignon caramélisé, qui souligneront le caractère vibrant de la Cuvée Indigène.

Pour profiter pleinement de ce Morgon, servez-le à une température de 15-17°C. Une aération en carafe d'une trentaine de minutes permettra d'exprimer pleinement ses nuances aromatiques. En début de dégustation, observez la robe pourpre aux reflets violacés avant de humer les arômes de fruits rouges et de violette. En bouche, savourez sa texture ronde, ses tannins veloutés et sa finale longue et fraîche. Ce Morgon s'appréciera aussi bien maintenant que dans quelques années, après un vieillissement en cave.