Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Les Petits Fils" 2018 du Château Benoît Lafont est un vin rouge caractéristique du Beaujolais, région réputée pour ses vins fruités et expressifs. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin se distingue par ses arômes de cerises mûres et de petits fruits rouges, enrichis de notes florales et épicées. Le millésime 2018 bénéficie d'une maturité optimale grâce à un climat estival chaud, favorisant une belle concentration. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques et schisteux, confère au vin sa minéralité distinctive. Le Château Benoît Lafont, avec son savoir-faire traditionnel, produit des vins respectueux de leur environnement, inscrivant sa réputation parmi les producteurs emblématiques de la région.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui soulignent ses notes fruitées et sa structure souple. Un magret de canard grillé ou un coq au vin sauront magnifier ses arômes tout en équilibrant ses tanins. Des plats régionaux comme une terrine de gibier ou un saucisson brioché seront également des accords parfaits. Pour une option végétarienne, envisagez une ratatouille légèrement épicée ou des champignons farcis.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Avant de déguster, admirez sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses parfums en humant le verre, révélant ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez la fraîcheur et la rondeur de ce vin, laissant en finale une agréable persistance aromatique.
