Avis Viniou
La Cuvée Réserve des Marcellins 2023 du Château Roger Dupré est un vin rouge issu de l'appellation Morgon, l'une des plus prestigieuses du Beaujolais. Ce vin se distingue par l'expression pure du Gamay, cépage emblématique de la région, qui présente en 2023 une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges mûrs, avec des nuances minérales caractéristiques du sol granitique de Morgon. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré, a permis une vinification soignée qui met en valeur la profondeur et la complexité du vin. La région du Beaujolais est réputée pour ses coteaux vallonnés, bénéficiant d'un climat tempéré avec une influence continentale, favorisant une diversité aromatique et une belle structure tannique.
Pour accompagner ce Morgon, je vous suggère de le servir avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon qui sauront magnifier ses tannins soyeux et ses saveurs fruitées. Les terrines et charcuteries typiques de la région sont aussi des alliés de choix, tout comme un fromage de chèvre frais ou un brie bien affiné. Pour rester dans un accord régional, une salade lyonnaise ou des plats à base de champignons peuvent créer une belle harmonie.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Réserve des Marcellins, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis découvrez son bouquet aromatique en approchant le verre de votre nez. Enfin, laissez-vous séduire par la rondeur et l'élégance en bouche, en notant la belle persistance de ses arômes.
