Vin Morgon Domaine de la Croix Mulins - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 du Domaine de la Croix Mulins est un vin rouge provenant du Beaujolais, une région viticole réputée pour ses crus expressifs et charnus. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin promet des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes minérales, reflétant le terroir granitique de son appellation. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, confère une belle concentration et maturité aux raisins. La région bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des sols granitiques qui apportent structure et profondeur aux vins. Le Domaine de la Croix Mulins, bien établi dans la région, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et traditionnelles.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Morgon avec des plats qui soulignent ses caractéristiques vives et fruitées. Essayez un filet de bœuf grillé ou un magret de canard aux cerises pour une harmonie de saveurs. Des plats régionaux tels que la charcuterie lyonnaise ou le boudin noir se marieront aussi parfaitement avec la finesse et l'acidité du vin. Les notes fruitées du Morgon complètent aussi un plat de coq au vin ou un gratin de légumes d'automne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir subtilement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes intenses de fruits rouges, de cuir et de terre. Enfin, prenez le temps de savourer les tanins souples et la longue finale du vin. Ces étapes révéleront la complexité et l'élégance de ce Morgon.