Vin Morgon Domaine de Vernus - 2021

Avis Viniou

Le Morgon 2021 du Domaine de Vernus est un vin rouge élégant provenant du Beaujolais, région viticole renommée pour ses crus de Gamay. Le millésime 2021, bien équilibré, exprime la typicité du cépage avec des arômes de fruits rouges mûrs, des nuances florales et une belle minéralité. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin structure et profondeur. Le Domaine de Vernus est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses, privilégiant l’expression authentique du terroir. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, influence profondément le style des vins, leur apportant fraîcheur et complexité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Morgon s’accompagne idéalement de volailles rôties, de charcuteries fines ou d’un coq au vin, plats qui souligneront ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Les gratins de légumes ou un fromage local comme le Saint-Marcellin se marieront également parfaitement avec ce vin, mettant en valeur ses notes gourmandes.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température de 14-16°C après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa jolie robe rouge rubis, humez ses arômes de cerise et de violette, puis goûtez sa souplesse, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ce parcours sensoriel révélera toute la richesse et la qualité de ce vin du Beaujolais.