Vin Morgon Melanie et Daniel Bouland - Les Delys - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Les Delys" 2023 de Mélanie et Daniel Bouland est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Morgon, située dans le Beaujolais, en France. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, est réputé pour sa vivacité et ses arômes fruités. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir granitique de Morgon, apportant finesse et minéralité. Les techniques de vinification soignées des Bouland mettent en avant une extraction douce, préservant la fraîcheur et le fruit du Gamay. Le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, parfaits pour la maturation du Gamay. Mélanie et Daniel Bouland sont reconnus pour leur approche artisanale et respectueuse, contribuant à la réputation d'excellence de leur domaine familial.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui mettront en valeur sa structure et son fruité. Un coq au vin ou une entrecôte grillée accompagnerait superbement ses arômes. Pour des associations plus traditionnelles, essayez un saucisson brioché ou une terrine de gibier, qui s'accorderont parfaitement avec les notes terreuses et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température optimale d'environ 14-16°C, ce qui permettra de rehausser ses arômes. Une aération en carafe de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer la robe profonde, puis inspirez les arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez l’équilibre entre l’acidité, les tanins soyeux et la minéralité du terroir. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation complète et satisfaisante.