Avis Viniou
Ce Morgon 2021, produit par la Maison Colin Seguin, est une expression raffinée de l'appellation Beaujolaise des "Charmes". Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par ses notes fruitées intenses de cerises et de mûres, accompagnées de nuances subtiles d'épices. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques clémentes, a permis l'élaboration d'un vin élégant et harmonieux grâce à un terroir riche en granite et schiste. La vinification traditionnelle en cuves cimente valorise la pureté du fruit tout en apportant une structure agréable. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses influences continentales, confère à ce vin une typicité qui reflète le caractère et la diversité culturelle de la région. La Maison Colin Seguin, reconnue pour son histoire riche et son savoir-faire, perpétue la tradition viticole de cette région avec passion et expertise.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un magret de canard aux griottes, qui sublimeront les arômes fruités et épicés du vin. Les mêts régionaux tels qu'un saucisson brioché ou une quiche au bleu et aux noix apporteront une belle harmonie avec ce Morgon. La texture soyeuse et les tanins fondus du vin se marieront à merveille avec des fromages affinés comme le Reblochon ou le Comté.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C après un carafage d'environ 30 minutes, permettant au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis profonde, admirez les reflets pourpres, humez ses arômes de fruits rouges et noirs avant de le goûter, en notant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Dégustez le vin avec attention pour saisir les évolutions subtiles de ses saveurs tout au long de la dégustation.
