Vin Morgon Domaine Chante-Merle - 2010

Avis Viniou

Le Morgon 2010 du Domaine Chante-Merle est un vin rouge de la région du Beaujolais, en France. Exclusivement élaboré à partir de Gamay, ce millésime se distingue par son élégance et sa profondeur, typiques des grands crus du Beaujolais. Le terroir de Morgon, composé de schistes granitiques, confère à ce vin une structure robuste et un potentiel de garde intéressant. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une bonne maturation des raisins. Domaine Chante-Merle, réputé pour son savoir-faire traditionnel, perpétue l’histoire viticole de la région avec des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce Morgon 2010, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marieront parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le coq au vin, spécialité régionale, est aussi une excellente option pour souligner son caractère tout en créant une synergie avec le terroir. Les plats à base de champignons sauvages sont également conseillés pour un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 15-17°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de cerise noire et de sous-bois. En bouche, prêtez attention à sa texture veloutée et à ses tanins fins, dévoilant une finale persistante et savoureuse.