Vin Morgon Hospices de Beaujeu - Judith Jonchier - 2022

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Judith Jonchier" 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Morgon, située dans la région du Beaujolais en France. Ce cru est élaboré par le domaine des Hospices de Beaujeu, reconnu pour son engagement à valoriser le terroir unique de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, a permis d'obtenir un vin aux tanins souples, avec des arômes de fruits rouges et noirs typiques du Gamay, cépage roi du Beaujolais. Le sol granitique de Morgon confère au vin une minéralité qui complète sa structure et sa complexité. Les pratiques de vinification traditionnelles, associées à l'expertise du domaine, garantissent une expression authentique et raffinée de ce terroir historique.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui mettent en valeur son fruité et sa fraîcheur. Des charcuteries fines comme le jambon cru ou le saucisson lyonnais se marient parfaitement avec sa vivacité. L'alliance avec un bœuf bourguignon ou un coq au vin, plats typiques de la région, exalte ses arômes fruités et épicés. Pour une touche originale, essayez-le avec des plats à base de champignons ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, qui amplifiera son caractère.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage léger d’environ trente minutes permettra d'oxygéner le vin et de révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, ensuite, laissez-vous séduire par ses arômes de petits fruits rouges et noirs au nez. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre sa structure tannique et sa fraîcheur. Ce Morgon vous promet une expérience de dégustation authentique et plaisante.