Avis Viniou
Le Morgon 2018 du Domaine Mee Godard est un vin rouge issu du célèbre terroir du Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant un vin riche et profondément structuré. Le Morgon bénéficie d'un terroir unique avec des sols granitiques et schisteux, caractéristique qui confère au vin ses notes minérales et ses arômes de fruits rouges et d'épices. En termes de vinification, le Domaine Mee Godard est réputé pour respecter des pratiques traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour accentuer la pureté du fruit et la finesse des tanins. La région du Beaujolais est connue pour ses climats tempérés et des traditions viticoles profondément ancrées dans la culture locale, influençant le profil élégant et expressif de ses vins. Fondé par Mee Godard, le domaine s'est forgé une solide réputation pour ses vins d’une grande précision et élégance.
Pour des accords mets-vins réussis, le Morgon 2018 se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats en sauce, tel qu’un coq au vin, peuvent également sublimer les nuances de sous-bois et d’épices de ce vin. Pour un accord régional, accompagnez-le d'un saucisson lyonnais ou d'une terrine bourguignonne, qui donneront une profondeur supplémentaire aux arômes du vin.
En termes de dégustation, servez le Morgon 2018 à une température comprise entre 15 et 17°C. Carafez-le au moins une heure à l'avance pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis humez pour identifier les arômes de cerises noires et d'épices. En bouche, appréciez sa structure veloutée et sa belle longueur persistante.
