Vin Morgon Domaine des Moriers - Charmes - 2022

Avis Viniou

Ce Morgon 2022, "Cuvée Charmes" du Domaine des Moriers, provient du terroir généreux du Beaujolais, en particulier de l'appellation Morgon, renommée pour ses vins rouges expressifs. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin incarne la typicité de son millésime avec une belle structure et des arômes de fruits rouges et noirs. Le terroir de Morgon, avec ses sols de schiste et de granit décomposé, confère au vin une minéralité raffinée et une capacité à bien vieillir. La région, bénéficiant d'un climat semi-continental, favorise une longue période de maturation, apportant complexe arôme et profondeur au vin. Domaine des Moriers, enraciné dans la tradition viticole, jouit d'une réputation d'excellence grâce à ses pratiques respectueuses de l'environnement et une vinification soignée.

Pour sublimer ce Morgon, associez-le avec des plats qui accentuent sa complexité aromatique. Ce vin s'accorde avec un coq au vin, offrant une harmonie avec ses tanins souples. Les charcuteries fines, comme un saucisson lyonnais, révèleront ses notes fruitées. Un plateau de fromages régionaux, tel qu'un Saint-Marcellin, soulignera ses nuances de minéralité. Pour un accord régional, pensez à une quiche aux champignons, qui complétera la rondeur et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le idéalement à une température de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis soutenue, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis dégustez pour saisir l'équilibre entre fraîcheur et structure. Savourez chaque étape pour une expérience sensorielle complète.