Vin Morgon Vins des Broyers - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 du domaine Vins des Broyers est un vin rouge captivant de la région du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Morgon. Renommé pour ses vins issus du cépage Gamay, Morgon offre des crus riches en arômes de fruits rouges et noirs, avec une belle structure tannique due à un terroir constitué de sols granitiques et schisteux. Le millésime 2020 est particulier avec des notes de cerise mûre et une belle complexité minérale. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences continentales, favorisant la maturation optimale du fruit. Vins des Broyers, domaine respecté pour son savoir-faire, se distingue par un respect des traditions et une histoire enracinée dans l'élaboration de vins authentiques.

Pour accompagner ce Morgon, rien de tel que des plats qui magnifient sa vivacité et sa texture veloutée. Optez pour une charcuterie artisanale ou un gibier en sauce. Un coq au vin ou des escargots persillés souligneront le caractère du vin. Les fromages affinés, tels qu'un camembert coulant ou un brie bien affiné, viendront sublimer ses notes fruitées. Côté cuisine régionale, le bœuf bourguignon ou un lapin à la moutarde sont d'excellentes options, offrant une harmonie parfaite entre mets et vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon 2020 à une température de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes est idéal pour libérer son bouquet. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, humez les arômes qui s'échappent, typiques du Gamay, puis en bouche, appréciez sa rondeur et sa finale légèrement épicée. Prendre le temps de le savourer révèlera l'équilibre entre fraîcheur et robustesse, signature des grands vins de Morgon.