Avis Viniou
La Maison Colin Seguin propose avec ce Moulin-à-Vent 2018 un vin rouge issu d'un terroir prestigieux de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, unique, qui offre des arômes fruités et floraux caractéristiques. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques optimales, permettant une maturation parfaite des raisins. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent, souvent considéré comme l'un des plus nobles du Beaujolais, confère au vin une structure et une élégance notables. Connue pour son savoir-faire, la Maison Colin Seguin a su préserver et respecter les traditions viticoles de la région, tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour magnifier le potentiel du Gamay. Historiquement, le domaine s'est forgé une solide réputation pour ses vins de grande expressivité.
Pour accompagner ce Moulin-à-Vent 2018, optez pour des mets qui révéleront ses arômes de fruits rouges et ses touches épicées. Un magret de canard rôti, légèrement caramélisé, ou un coq au vin apporteront une belle harmonie. Parmi les spécialités régionales, un saucisson brioché ou un gratin dauphinois se marieront également parfaitement, exaltant la finesse du vin tout en respectant son équilibre.
Pour une dégustation optimale, servez ce Moulin-à-Vent à une température idéale située entre 14 et 16°C. Avant de le déguster, laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis du vin, admirez ses reflets brillants, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices avant de savourer la première gorgée, révélant son corps structuré et ses tanins soyeux.
