Vin Moulin-à-vent La Closerie - 2023

Avis Viniou

La Closerie, producteur du prestigieux Moulin-à-Vent 2023, offre un vin du Beaujolais résolument élégant. Bien que le cépage principal, le Gamay, ne soit pas explicitement mentionné, c'est sans doute lui qui confère à ce vin sa texture soyeuse et ses arômes fruités de cerises et de violettes, caractéristiques de cette appellation. Le terroir de Moulin-à-Vent, renommé pour ses sols granitiques riches en manganèse, apporte structure et potentiel de garde. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un bel équilibre entre fraicheur et intensité. La région du Beaujolais, avec ses influences climatiques mêlant chaleur estivale et fraîcheur automnale, accentue le caractère vibrant et fruité des vins. La Closerie, qui allie traditions séculaires et techniques modernes, jouit d'une réputation d'excellence et de respect pour l'expression pure du terroir.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats qui complimenteront sa finesse et ses arômes floraux. Des mets tels qu'un magret de canard aux cerises, ou un poulet rôti aux herbes de Provence sauront lui rendre justice. Des plats régionaux comme le saucisson brioché ou une terrine de volaille aux champignons s'harmoniseront parfaitement avec ses notes épicées et terreuses, créant une expérience gustative régionale authentique et mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moulin-à-Vent à une température d'environ 15-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis inspirez profondément pour saisir ses parfums de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longueur en fin de dégustation. Ce vin promet une dégustation raffinée et dynamique, idéal aussi bien à boire dès maintenant qu'après quelques années de garde.