Avis Viniou
Le Moulin-à-vent "Cuvée Reine de Nuit" 2022 du Domaine Anita est un vin rouge élégant de la région du Beaujolais, réputée pour ses vins expressifs. Ce vin met en avant le cépage Gamay, typique de cette appellation prestigieuse, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes florales délicates. Le millésime 2022 bénéficie d'un bon équilibre grâce à un terroir granitique bien drainé et à des techniques de vinification respectueuses qui permettent une belle expression du fruit. La région viticole du Beaujolais profite d'un climat tempéré et de collines qui favorisent une maturation optimale des raisins, influençant le style particulièrement raffiné du Moulin-à-vent. Le Domaine Anita, reconnu pour son savoir-faire et son histoire récente mais passionnée, apporte une touche moderne à ses vins tout en s'ancrant dans les traditions viticoles locales.
Pour des accords mets-vins, les subtils arômes du Moulin-à-vent "Cuvée Reine de Nuit" se marient parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les fromages doux, comme le Saint-Marcellin, mettent en valeur ses nuances fruitées. Pour un mariage des saveurs, essayez-le avec des plats régionaux tels qu'un saucisson brioché ou un gratin dauphinois, qui complèteront à merveille les caractéristiques de ce vin gourmand et complexe.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin d'ouvrir ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis profonde, puis inhalez ses parfums envoûtants de fruits rouges et de violette. Enfin, en bouche, découvrez un équilibre parfait entre fraîcheur et velouté, avec une finale persistante. Profitez de chaque gorgée en savourant sa complexité et son élégance.
