Vin Moulin-à-vent Maison Lacondemine - 2023

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2023 de la Maison Lacondemine est un rouge élégant du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2023 promet un vin aux arômes fruités de cerise et de framboise avec une touche florale de violette. Issu d'un terroir granitique, ce cru bénéficie de techniques de vinification soignées, comprenant une macération semi-carbonique qui accentue son caractère fruité. Le Beaujolais, connu pour ses vins gourmands, jouit d'un climat continental qui favorise la maturité du Gamay. La Maison Lacondemine, avec son histoire riche semblant remonter à plusieurs générations, est réputée pour produire des vins qui expriment magnifiquement le terroir de Moulin-à-Vent.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, envisagez des plats qui sublimeront son profil aromatique. Une volaille rôtie aux herbes ou un coq au vin sont d'excellents choix. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, mettront également en valeur ses nuances terreuses. Des mets régionaux tels qu'une terrine de foie de volaille ou une andouillette de Lyon créent une harmonie gustative, accentuant la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moulin-à-Vent à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa profondeur aromatique. Observez sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, tanins fins et finale persistante.