Vin Moulin-à-vent Château de Bel Air - La Comtesse Noire - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 "Cuvée La Comtesse Noire" du Château de Bel Air, niché dans la renommée région du Beaujolais, se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes complexes. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce vin dévoile une structure remarquable, combinant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices avec une subtile minéralité, reflet du granit rose propre au terroir de l'appellation. Le Beaujolais, région viticole reconnue pour ses sols variés et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour des vins élégants et vivaces. Le Château de Bel Air, avec ses siècles d'héritage, jouit d'une réputation solide pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa palette aromatique. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront en valeur les tanins soyeux et les nuances épicées du Gamay. Des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Saint-Marcellin instaureront une alliance savoureuse. En accord régional, pensez à un saucisson lyonnais ou une salade de chèvre chaud, qui sauront équilibrer la fraicheur et la rondeur de ce Moulin-à-Vent.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante, puis faites tourner le verre pour libérer ses parfums, avant de savourer chaque gorgée qui révélera une structure harmonieuse et une finale persistante.