Vin Moulin-à-vent Château de Chénas - 2009

Avis Viniou

Le Château de Chénas, situé dans la prestigieuse appellation Moulin-à-Vent du Beaujolais, nous offre un vin rouge de caractère avec ce millésime de 2009. Ce cru est principalement issu du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et sa palette aromatique fruitée et florale. Le millésime 2009 est considéré comme une année chaleureuse, offrant des vins concentrés et structurés. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent confère au vin puissance et finesse, tout en permettant un potentiel de vieillissement remarquable. Les techniques de vinification traditionnelles alliées à une macération prolongée accentuent l'élégance et la profondeur des arômes. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols granitiques, est célébrée pour produire des vins tout en nuances avec des touches fruitées et épicées. Le Château de Chénas, dont l'histoire est riche de plusieurs siècles, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, consolidant sa réputation parmi les grands noms de la région.

Pour magnifier ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et ses tanins soyeux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, des gibiers à plumes ou encore un coq au vin s'accorderont merveilleusement bien. Côté régional, un saucisson lyonnais ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin exalteront les arômes fruités et épicés du vin. Ces mets sauront non seulement mettre en valeur le vin, mais offriront aussi une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce Moulin-à-Vent 2009, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices. Puis en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Avec un bon équilibre entre fraîcheur et structure, ce vin séduira les amateurs comme les connaisseurs.