Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent de la Maison Lacondemine est un vin rouge emblématique du Beaujolais, même s'il n'est pas millésimé. Typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin est reconnu pour sa structure et son potentiel de garde, caractéristiques rares dans cette région. Le terroir du Moulin-à-Vent, avec ses sols granitiques, confère au vin une complexité et une profondeur uniques. Ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences continentales, favorisant une maturation optimale du raisin. La Maison Lacondemine, réputée pour son savoir-faire, se distingue par une approche respectueuse du terroir et des traditions viticoles de la région.
Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui souligneront la finesse et la richesse de ses arômes. Des fromages de caractère comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon seront également des partenaires de choix. Une tartine lyonnaise, riche en charcuterie et fromage, pourrait aussi ravir les amateurs de traditions culinaires locales.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre avant de plonger dans des senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Une expérience qui ravira tant les connaisseurs que les amateurs.
