Vin Moulin-à-vent Louis de montfort - 2003

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2003 du Château Louis de Montfort est un vin rouge emblématique du Beaujolais, une région réputée pour ses vins frais et fruités. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce vin dévoile toute la typicité de son terroir granitique, qui confère une belle structure et une profondeur aromatique. Le millésime 2003, marqué par un été très chaud, a donné des vins riches et concentrés. Le Château Louis de Montfort, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour ses vins élégants et expressifs. Le Beaujolais, avec son climat continental tempéré et ses sols granitiques, offre des conditions idéales pour produire des vins de caractère et de finesse.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou mijotées, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les fromages affinés, notamment un Brie de Meaux ou un Reblochon, s'harmoniseront également merveilleusement avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche locale, pensez à accompagner ce vin d'une saucisson brioché, une spécialité régionale qui soulignera sa rondeur en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température située entre 15 et 17°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Régalez votre vue d'abord, admirant la robe rubis profonde avant de plonger le nez dans un bouquet de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. Enfin, laissez-vous séduire par la dégustation, appréciant l'équilibre entre fraîcheur et tanins veloutés, qui promettent une belle longueur en bouche.