Vin Moulin-à-vent Jean Loron - Au Beau Moulin - 2019

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2019 "Cuvée Au Beau Moulin" de Jean Loron est un vin rouge séduisant du Beaujolais, une région renommée pour ses crus prestigieux et généralement composés à 100 % de Gamay. Ce millésime 2019 exprime pleinement le caractère typique du terroir, avec des sols granitiques qui confèrent aux vins une structure élégante et une belle complexité. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par Jean Loron permettent de révéler des arômes fruités et floraux, tout en apportant une touche de minéralité distinctive. La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental, offrant aux vignes un équilibre entre ensoleillement généreux et pluies modérées, favorisant ainsi la maturité optimale des raisins. Jean Loron, un domaine familial avec plus de trois siècles d'histoire, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, envisagez des mets qui sauront exalter ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Une belle pièce de bœuf grillée ou un magret de canard seraient des choix parfaits. Les plats de la région comme un coq au vin rouge ou une cassolette de champignons apporteront une harmonie terreuse qui se mariera à merveille avec ce vin. Pour une touche de créativité, pensez à des plats où le miel ou des fruits rouges réduits trouvent leur place, rehaussant la vivacité et la profondeur du Gamay.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C après l'avoir carafé pendant une demi-heure pour libérer toute sa complexité. À l'œil, observez sa robe rubis profonde avec des reflets violets. Au nez, découvrez des notes intenses de cerise, de violette et de réglisse. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant évoluer les différents arômes pour une expérience de dégustation complète et mémorable.