Vin Moulin-à-vent Domaine Labruyere - Le Clos Monopole - 2019

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2019 du Domaine Labruyère, Cuvée Le Clos Monopole, est un vin rouge sec issu de l'appellation Beaujolais, en France. Ce vin provient d'un terroir argilo-graniteux unique qui confère à ce cru son caractère riche et puissant. Le cépage principal, le Gamay, s'exprime ici avec une intensité rare, révélant des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2019, réputé pour ses conditions climatiques idéales, a permis une maturation optimale du raisin. La région de Beaujolais, réputée pour ses collines ondulantes et son climat continental tempéré, offre un sol granitique qui marque les vins d'un profil minéral. Le Domaine Labruyère, doté d'une longue histoire, est reconnu pour son excellence et son savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes complexes. Un coq au vin révèle la profondeur et la richesse du Moulin-à-Vent. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux épices, feront ressortir ses nuances poivrées et fruitées. Les plats régionaux, tels qu'une fondue bourguignonne ou des saucissons briochés, sont des choix parfaits pour mettre en valeur ce vin structuré.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, sentez ses arômes envoûtants de fruits et d'épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. Le Domaine Labruyère offre ici un vin de caractère, méritant toute votre attention.