Vin Moulin-à-vent Domaine Coudert - Clos de la Roilette - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent du Domaine Coudert, millésime 2022, est une cuvée emblématique du Beaujolais, une région viticole du sud de la Bourgogne réputée pour ses vins rouges frais et fruités. Cette cuvée, Clos de la Roilette, est élaborée principalement à partir de Gamay, cépage caractéristique de la région. Le terroir granitique et le climat semi-continental offrent des conditions idéales pour produire un vin aux arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de violette. Le Domaine Coudert, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de garde qui séduisent les amateurs et les experts.

Pour sublimer le Moulin-à-vent 2022, envisagez des accords mets-vins qui viendront enrichir votre expérience gustative. Ce vin, avec sa structure élégante et ses arômes concentrés, s'harmonise parfaitement avec des plats tels qu'un coq au vin, une côte de bœuf grillée ou encore des légumes rôtis. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, accentueront ses notes terreuses. Pour une touche régionale, servez-le avec une charcuterie fine ou un fromage affiné du Beaujolais comme le Saint-Marcellin.

En termes de dégustation, servez ce Moulin-à-vent à une température idéale de 15 à 16°C pour en apprécier toutes les nuances. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs, puis savourez sa bouche équilibrée avec une belle longueur. Laissez chaque gorgée éveiller vos sens et apprécier la richesse du terroir du Moulin-à-vent.