Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent du Château Mont Verrier 2022 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Moulin-à-Vent, située dans le Beaujolais. Ce vin 2022, exclusivement élaboré à partir du cépage Gamay, bénéficie d'un terroir exceptionnel marqué par des sols granitiques. Ce terroir confère au vin une belle structure et une profondeur aromatique, avec des notes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. La région du Beaujolais est connue pour son climat tempéré et ses vignobles vallonnés, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château Mont Verrier, fort d'une riche histoire, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le caractère unique de ses vins.
Pour apprécier pleinement ce Moulin-à-Vent, optez pour des mets qui sauront sublimer ses nuances délicates. Les plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard, se marieront à merveille avec ses arômes fruités et épicés. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'une coq au vin ou d'un fromage de chèvre affiné de la région, tel qu'un crottin de Chavignol, qui accentuera son élégance.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C, après l'avoir légèrement carafé pendant environ 30 minutes pour développer ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes florales et épicées. En bouche, savourez sa structure élégante et son équilibre harmonieux, que vous pourrez apprécier encore davantage avec quelques années de garde.
