Vin Moulin-à-vent Domaine Gaël Martin - Aux Michelons - 2020

Avis Viniou

Le 2020 Moulin-à-vent "Cuvée Aux Michelons" du Domaine Gaël Martin est un vin rouge typique du Beaujolais, principalement élaboré à partir du cépage Gamay. Situé dans la région prestigieuse de Moulin-à-vent, ce vin se distingue par son caractère robuste et complexe, grâce à un terroir composé de sols granitiques et une vinification précise orchestrée par le domaine. Pro?tant d'un climat tempéré avec des influences continentales, le Beaujolais est connu pour produire des vins élégants et aromatiques. Le Domaine Gaël Martin, avec une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses, transforme cette cuvée en une expression authentique de son terroir.

Pour mettre en valeur ce Moulin-à-vent, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs comme un bœuf bourguignon classique ou un magret de canard. Les saveurs fruitées et épicées du vin s'accorderont aussi parfaitement avec des fromages affinés comme un Saint-Marcellin. Pour une harmonie régionale, pensez à un saucisson beaujolais ou une potée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30-40 minutes, ce qui permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Passez ensuite par les étapes classiques : admirez sa couleur rubis intense, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa structure bien équilibrée.