Vins Moulin-à-vent Les Grands Michauts - Cuvée des Roches - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent "Cuvée des Roches" 2022 du Château Les Grands Michauts est un vin rouge puissant et élégant issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2022 est marqué par un terroir granitique riche en manganèse qui confère au vin une minéralité exceptionnelle et une belle structure tannique. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une macération longue, permettent d'exprimer toute la complexité aromatique de ce vin. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses collines ensoleillées, offre un environnement idéal pour le Gamay, influençant le style floral et fruité caractéristique des vins de la région. Le domaine Les Grands Michauts, connu pour son respect du terroir, a acquis une réputation d’excellence grâce à son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un canard rôti aux figues qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Des fromages affinés comme un Comté ou un Saint-Nectaire renforceront également la richesse de ses saveurs. Pour une expérience authentique, associez-le à des plats de la région, tels qu'un pâté de lapin ou une caillette du Beaujolais, qui créeront une harmonie parfait avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi à une température de 15-17°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement avant de le savourer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez ses arômes intenses de fruits noirs, de violette et de poivre au nez. Enfin, laissez-vous séduire par la bouche soyeuse et structurée, qui évolue sur des notes minérales et épicées en finale.