Vins Moulin-à-vent Jeanluc Bourbon - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 du Château Jeanluc Bourbon est un vin rouge élégant et structuré, typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2022, marqué par un climat chaud, offre des arômes prononcés de fruits rouges mûrs, des notes florales subtiles et une belle minéralité, reflétant le terroir granitique propre à l’appellation. Située au nord du Beaujolais, la région bénéfice d’un microclimat favorable, avec des influences continentales et des sols granitiques riches en manganèse, influençant le style soyeux et complexe de ses vins. Le Domaine Jeanluc Bourbon, reconnu pour ses pratiques viticulturales respectueuses de l’environnement et son savoir-faire ancestral, a su s’imposer comme une référence incontournable de l’appellation Moulin-à-Vent.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront sa finesse et son caractère fruité. Des magrets de canard aux cerises ou un coq au vin sauront créer une parfaite harmonie gustative. Les plats régionaux comme le saucisson brioché lyonnais ou un fromage de chèvre affiné seront également d'excellents compagnons, rehaussant parfaitement les saveurs du Moulin-à-Vent.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C après l'avoir légèrement carafé pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, vous découvrirez son volume et son élégance. Aérez-le en le faisant tourner en bouche pour saisir toutes ses nuances.